這個(gè)夏天可太熱了，據(jù)新聞報(bào)道，今年夏天，北極圈的溫度一度飆升，都能穿短袖了！更別提蘇州了，熱得汗水一滴一滴往下掉。
所謂“熱在三伏”，還有“秋后一伏”、“秋老虎”之說，立秋后還有至少“一伏”的酷熱天氣。
酷暑難耐，大家一般會(huì)選擇開空調(diào)、喝冷飲、吃雪糕，以冷來對(duì)付熱。
然而，冷飲冷食易傷脾陽(yáng)！
脾是運(yùn)化水濕的，脾受到傷害，水濕不能完全運(yùn)化，就會(huì)潴留在體內(nèi)。
再加上夏季外部環(huán)境悶熱潮濕，外濕內(nèi)傳臟腑，易使人出現(xiàn)頭疼、身重、胸悶不餓、汗粘、四肢困倦、不清爽之感。
時(shí)已立秋 清補(bǔ)養(yǎng)生很重要
炎炎夏日，陽(yáng)氣升騰，清補(bǔ)養(yǎng)生至關(guān)重要。要適合時(shí)令的需要，吃點(diǎn)既能清暑氣，又能養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物。
具體可以吃一點(diǎn)梨、百合、鐵皮石斛、西洋參這一類。
還可以用西洋參、鐵皮石斛等食材來入膳，煲一些食療藥膳。今天給大家推薦兩款“肉湯”，補(bǔ)氣生津不油膩！
鐵皮石斛老鴨湯
有道是，暑天吃鴨，無(wú)病各家。中伏前后的鴨子，剛剛換好毛，肥瘦適宜，味道最為肥美，現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)。
《本草綱目》記載：鴨肉，填骨髓、長(zhǎng)肌肉、生津血、補(bǔ)五臟。
而鐵皮石斛出自《神農(nóng)本草經(jīng)》，國(guó)際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”。
《中國(guó)藥典》記載：鐵皮石斛，益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。尤其適合腸胃不適，煙酒過度的人服用。
鐵皮石斛搭配鴨子進(jìn)行煮湯服用滋補(bǔ)效果好。
做法：先將鴨肉切件，然后將黨參、鐵皮石斛、生姜洗凈，同放入瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用中火到慢火煲湯。湯成后，食鹽調(diào)味，飲湯食肉。
西洋參雞湯
天氣炎熱人出汗多，體力消耗很大，身體損失了大量的蛋白質(zhì)，處在一個(gè)虛弱狀態(tài)。
雞肉是高蛋白低脂肪肉食，不僅能補(bǔ)充人體所需蛋白，維持機(jī)體正常功能，還有輔助增肌減肥的功效，是減肥人士、健身達(dá)人的常吃肉食，也更適宜中老年人。
《中國(guó)藥典》中記載：西洋參，甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)。能補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內(nèi)熱消渴，口燥咽干。
做法：老母雞洗凈控干水分，切塊備用，枸杞子、香菇用水泡開后清理干凈，生姜切片，西洋參用水沖洗一下浮塵備用，枸杞子（可選）稍微用水清洗下。雞塊除去血水撈起洗凈，冷水入鍋把雞塊、香菇放入電飯鍋燉煮40分鐘。之后放入西洋參、枸杞子，煲20分鐘即成。
炎熱的午后，如果經(jīng)常覺得疲勞或者容易陰虛上火的朋友，可以適當(dāng)喝一些西洋參水，補(bǔ)充體力，更好地投入工作和生活中。
李良濟(jì)西洋參、鐵皮石斛，品質(zhì)優(yōu)良，無(wú)論泡水或者燉湯，親友送禮或是家庭常備，都是您不錯(cuò)的選擇！
