在海拔五千多米的青藏高原草甸帶上，生長(zhǎng)著一種極其珍貴的藥材 —— 冬蟲夏草。
冬蟲夏草是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
據(jù)《藥典》記載，冬蟲夏草性甘，味平。歸肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)腎益肺，止血化痰之功效。
冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等癌癥有一定的抑制作用。在臨床上，對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗， 腎虛導(dǎo)致的腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效。
冬蟲夏草，是上天給予藏民的恩賜
正是因?yàn)槎x夏草的功效神奇，再加上產(chǎn)地偏僻，產(chǎn)量很低，因此其價(jià)格堪比黃金，又被稱為“西域軟黃金”。
每年的5月和6月，高原的雪水初融的時(shí)候，數(shù)萬(wàn)藏民都會(huì)爬到在平均海拔4500多米的高山上采挖冬蟲夏草。冬蟲夏草也是當(dāng)?shù)夭孛駛兊?/span>主要收入來(lái)源。
4500多米海拔的雪山，天氣還很寒冷。為了能夠發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草，藏民們必須以最謙卑的姿勢(shì)匍匐在地，一寸一寸地搜索腳下的土地。運(yùn)氣好的人一天才能挖到三五根。
剛挖出來(lái)的新鮮冬蟲夏草，多是帶泥土的。藏民采挖過(guò)后，會(huì)用刷子刷掉表層泥土，在這個(gè)環(huán)節(jié)中絕對(duì)不能沾到水，以免腐爛變質(zhì)，然后封存晾干，等待“收草人”的“驗(yàn)貨”。
李良濟(jì)冬蟲夏草 · 品質(zhì)有保障
每年的冬蟲夏草上市時(shí)，都是那曲（地名）的蟲草市場(chǎng)最火爆的時(shí)候。李良濟(jì)李董親自帶隊(duì)，不遠(yuǎn)萬(wàn)里，奔赴高原地區(qū)，只為讓更多人吃上更好的、正宗的冬蟲夏草。
冬蟲夏草挖起后，在蟲體潮濕未干時(shí)，需經(jīng)三次刷土工序。去除外層的泥土及膜皮，整理平直，每7～8條用紅線扎成小把。
初加工的冬蟲夏草送入總部，不能馬上銷售或食用，而是需要進(jìn)過(guò)一系列的檢測(cè)、分類、稱重、包裝等環(huán)節(jié)。
冬蟲夏草需要進(jìn)入李良濟(jì)質(zhì)保部進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)其營(yíng)養(yǎng)成分的含量指數(shù)、有無(wú)摻假、是否有重金屬殘留等。
李良濟(jì)質(zhì)保部使用高效液相色譜儀檢測(cè)冬蟲夏草的腺苷成分，經(jīng)過(guò)檢測(cè)我們冬蟲夏草，其腺苷含量均達(dá)到《中國(guó)藥典》現(xiàn)行版的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)≥0.01%。
每一根的冬蟲夏草，都會(huì)經(jīng)過(guò)專業(yè)X光檢測(cè)，檢測(cè)合格才允許出廠，保證每根冬蟲夏草的品質(zhì)。
冬蟲夏草為何如此珍貴？
養(yǎng)蟲、培菌和育草是人工培養(yǎng)冬蟲夏草的必要條件。如在其他地區(qū)人工培養(yǎng)，除了這三者外，還必須模擬適宜三者生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。
僅在實(shí)驗(yàn)室中可以模擬高原特有的生態(tài)環(huán)境，但成本非常高。同時(shí)，大規(guī)模飼養(yǎng)蝙蝠蛾幼蟲和培養(yǎng)蟲草屬菌的技術(shù)仍未解決。
所以至今為止，冬蟲夏草還無(wú)法進(jìn)行人工培養(yǎng)。
冬蟲夏草營(yíng)養(yǎng)成分豐富，內(nèi)含20多種氨基酸，和8種人體必需的氨基酸。
還有?；撬?/span>，牛磺酸是心肌細(xì)胞內(nèi)含量最高的氨基酸，其具有調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞鈣穩(wěn)定、清除氧自由基和保護(hù)細(xì)胞膜、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、提高機(jī)體免疫力、參與神經(jīng)內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)等多重功效。
同時(shí)，冬蟲夏草富含核苷類成分，其中腺苷和蟲草素是冬蟲夏草的主要活性成分。蟲草素是一種具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷類物質(zhì)，并且具有抑制腫瘤、抗氧化及保護(hù)心、腦、腎、肝細(xì)胞等作用。
